2015年に環境省が開催した名水百選総選挙のおいしさ部門で第1位になるほど美味しい秦野市の水。山くじらコーヒーではヤビツ峠を過ぎたところにある水汲み場「護摩屋敷の水」の湧水を沸かしてコーヒーを入れています。